Vino Tradizionale Rosso DOC
prodotto da Azienda Agraria Michele Satta
Annata 2011
Tipolgia vitigno: Cabernet 25% - Merlot 25% - Syrah 25% - Sangiovese 25%.
Prezzo da € 27,00 a € 0,00
Grado Alcolico: 14,00%vol
Le uve vengono colte a maturazione: prima Merlot (ai primissimi di settembre), poi Syrah, Sangiovese e infine Cabernet. La vinificazione e la macerazione vengono effettuate varietà per varietà, in tini di quercia di piccole dimensioni con sommersione a mano del cappello (follatura) per oltre 20 giorni. Subito dopo la svina il vino passa nelle barriques e nelle botti di fermentazione, dove, dopo l'assemblaggio, sosta per 12 mesi. Imbot tigliato senza filtratura, il Piastraia è venduto dopo una sosta di affinamento, dimostrando subito armonia ed equilibrio. Colore: rosso rubino carico. Profumo: frutta rossa estiva con fragranti note di mora e mirtillo. Sensazioni di erba verde estiva e fieno. Sapore: esplosiva corrispondenza con la frutta percepita al naso, grande profondità di note sempre vive che danno piacevolezza di beva.
Grandi piatti di carne e caccia.
