Vino Tradizionale Rosso DOC
prodotto da Azienda Agricola Albino Armani
Annata 2011
Tipolgia vitigno: 100% Casetta
Prezzo da € 0,00 a € 0,00
Grado Alcolico: 13,00%vol
vino di spiccata personalità, riconoscibile per sentori di prugna secca e marasca, cannella e tabacco e soprattutto di muschio che ne sottolinea l’origine “selvatica”. In bocca l’acidità spiccata è ammorbidita con fermentazioni malolattiche complete. Evolve splendidamente in aromi terziari dopo alcuni anni di invecchiamento.
bevuto giovane si sposa a brasati e carni al sugo come a primi piatti ricchi; dopo alcuni anni di maturazione si abbina alla cacciagione e agli arrosti. Abbinamento ideale con formaggi di media stagionatura non erborinati.
